Wurstel di pollo: un video spiega l’origine della carne

La maggior parte dei wurstel di pollo venduti in Italia è preparata con carne separata meccanicamente pagata 0,50 euro al chilo, ottenuta spremendo le carcasse degli animali macellati. L’esito è una “pasta omogenea dal colore rosa” con cartilagini e piccole ossa ridotte in polvere miscelata ad acqua e aromi.

 

Come spiegato nell’articolo pubblicato su Il Fatto alimentare, sulle etichette deve essere citata, ma le aziende spesso cercano di farlo in modo poco evidente, attraverso caratteri tipografici microscopici, oppure impiegando asterischi a fianco della scritta “carne di pollo” che rimandano a zone remote della confezione.

Ecco un video che spiega meglio di cosa si tratta:

 

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Wurstel di pollo: un video spiega l’origine della carne — Il Fatto Alimentare.